Дымогенератор для коптильни холодного копчения своими руками фото

Наш ассортимент устройств для копчения продуктов в домашних условиях пополнился универсальным и важным прибором — дымогенератор серии «Дачник». Дымогенератор представляет собой самостоятельное устройство для образования дыма в коптильных камерах.

Дымогенератор для холодного копчения своими руками

Закоптить рыбу, мясо или дичь — это не просто увеличить срок хранения мясных продуктов. Это уникальная возможность изменить их вкусовые качества в положительную сторону. И хотя современные технологии предлагают множество вариантов изменения вкуса, копчение все еще остается востребованной операцией.

Коптильня холодного копчения состоит из двух составляющих дымогенератор который можно приобрести отдельно и емкость для копчения. Это золотое правило при таком способе копчения. Дымогенератор - это прибор в котором тлеет щепа и создается дым для копчения.

Копчение с помощью дыма при невысоких температурах — процесс длительный, но стоящий затраченного времени. Получающиеся в результате такой обработки копчености отличаются специфическим и очень вкусным ароматом. При этом они еще и хранятся долгое время, ведь бактерии при подобной готовке полностью погибают и не портят готовый продукт.

Похожие статьи

• Колбасы горячего копчения в домашних условиях - Самодельная коптильная установка для холодного копче
• Гороховый суп из свиных ребер копченых - Картофель с мясом под сыром, запеченные в формочках из фоль
• Холодная коптильня в домашних условиях фото - Общие положения о таможенных операциях, связанных с
• Гороховый суп пошаговое приготовление горохового супа - Гороховый суп с копченостями - пошаговый рец