Рагу из перца баклажанов и кабачков рецепт
Рагу из баклажанов и кабачков
В летнее время блюда из овощей пользуются огромной популярностью. Простой и легкий обед можно приготовить достаточно быстро, ведь в каждом доме можно будет найти для этого необходимые продукты. Рецептов из кабачков, баклажанов перца и помидоров достаточно много - можно приготовить салаты и закуски, а можно приготовить сытное угощение - рагу. Не зря дословный перевод названия этого блюда с французского языка означает "возбуждать аппетит". Действительно, блюдо получается невероятно аппетитным и вкусным, а главное - очень питательным и полезным. Кабачки, баклажаны, болгарский перец и помидор - классический набор продуктов для приготовления сочного ароматного рагу, которое придется по вкусу и взрослым, и детям.
Овощное рагу с баклажанами, кабачками и перцем славится быстротой приготовления, простым составом, доступными ингредиентами, ну и, конечно же, богатыми витаминными свойствами. Эти овощи нарезаются кусочками, обжариваются, после совместно тушатся в сковороде, кастрюле или мультиварке. Рагу из кабачков, баклажанов, болгарского перца и помидоров лучше всего готовить в сезон обилия овощей.
Овощное рагу с баклажанами и кабачками хорошо тем, что для его приготовления не нужны редкие ингредиенты — всё под рукой. Достаточно зайти в магазин или на рынок, а счастливым обладателем дачи или деревенского дома — выйти в огород. При желании вкус рагу можно разнообразить, добавив в него сельдерей черешки или клубень , морковку и ботву. Если овощное рагу с баклажанами и кабачками вам милее с обилием пряной свежей зелени, поступите так: зелень и чеснок мелко нарежьте.
