Как сделать опилки для коптильни
Щепа для копчения в Амурске
Еще один плюс копчения в том, что оно значительно продлевает срок хранения продуктов. Поэтому очень важно знать, как сделать щепу для копчения самому, ведь покупная колотая и рубленая древесина не всегда подходит для такого применения. Основное преимущество топлива для дымогенератора, которое делают самостоятельно, в том, что оно точно соответствует ожиданиям коптильщика и позволяет заранее прогнозировать результат копчения. Наряду с опилками и стружкой для копчения, щепу можно сделать самому. Надписи на этикетке покупных щепок не обязательно соответствуют истине , кроме того, неизвестно, подвергалась ли древесина, из которой сделали щепу, какой-то химической обработке. Как правило, все усилия, связанные с самостоятельным изготовлением топлива, полностью окупятся великолепным результатом копчения.
Необходимое топливо в коптильнях и дымогенераторах для получения дыма при копчении рыбы, мяса, курицы, колбас. Копчение мяса и рыбы в домашних условиях — достаточно простой процесс. Но для того, чтобы в итоге получить качественный продукт, вам нужно придерживаться стандартов приготовления.
- Инструкция и лайфхаки по правильному копчению на гриле
- Копчёные деликатесы — непременный атрибут застолья и просто вкусная еда.
- Приготовление вкусных копченостей в домашних условиях не требует покупки щепы.
- Копчености привлекают аппетитным внешним видом, непревзойденными вкусовыми свойствами и ароматом.
Москва, Мытищи, Тула, Пн-пт:
