Говяжья печень рецепты жареная
Жареная говяжья печень с луком
Автор Светлана. Ингредиенты Печень говяжья гр. Яйцо 1 шт.
Предлагаю вам самый простой и проверенный рецепт приготовления жареной печёнки. Я раскрою основные секреты приготовления, благодаря которым у вас получится изумительно вкусное блюдо. Первым делом говяжью печень необходимо помыть, очистить от плёнки и вырезать все прожилки. Если вы купили замороженную, значит подождите, пока она разморозится. Потом нарезать порционными ломтиками толщиной где-то в 1 сантиметр и слегка её отбить перед этим я обычно её кладу в пакет из под хлеба, чтобы не отмывать потом всю кухню. Достаём печень из молока, сушим полотенцем, обваливаем печень в муке с двух сторон и выкладываем на хорошо разогретую с маслом сковородку.
Основная ошибка, из-за которой многие не любят печень, то, что она становится жесткой, как подошва и очень сухой. Но если вы знаете, как правильно пожарить говяжью печень, чтобы она стала мягкой и сочной, вопрос будет решен. Родные будут повторить блюдо еще и еще.
