Фаршированные баклажаны курицей запеченные в духовке рецепт

Если простые рецепты с баклажанами поднадоели, можно немножко потратить времени и попробовать приготовить запеченные баклажаны с начинкой из курицы и риса с добавлением овощей. Замечательное летнее, легкое и очень сытное блюдо, которое легко готовится и можно подавать к столу с овощным салатом.

Запечённые баклажаны, фаршированные курицей

Баклажаны — отличная основа для всевозможных блюд. Причём это относится и горячим, и к холодным. Также их очень хорошо фаршировать какой-либо начинкой. Сегодня я предоставляю Вашему вниманию один из замечательных вариантов такого блюда — баклажаны фаршированные курицей. Это очень вкусно! И, уж поверьте мне, Ваши гости или же домочадцы испытают массу положительных эмоций, только увидев то, что им предстоит съесть.

В сезон овощей многие хозяйки готовят различные блюда с баклажанами, и я не исключение. Очень мне нравятся лодочки с овощной начинкой, запеченные под сырной корочкой в духовке. Это горячая, вкусная и в меру сытная закуска, в которой нет ни капли мяса — она идеально подходит к гарниру из картофеля, например к пюре. Если купить баклажаны маленького размера, тогда это блюдо подойдет для праздничного стола и семейного торжества.

Сначала нужно подготовить баклажаны: разрезать их пополам и с помощью ножа аккуратно удалить мякоть, оставив стенки не менее 1 см. Присыпать получившиеся лодочки из баклажанов солью и оставить на 30 минут оставить. Вырезанную мякоть баклажанов можно будет использовать для других блюд, например, овощного рагу. Для начинки луковицу измельчить.

Похожие статьи

• Как приготовить голень курицы на сковороде вкусно - Рецепт торта
• Картошка по-французски с мясом в духовке пошаговый рецепт
• Запечённая рыба белый амур в духовке рецепт
• Рецепты с фаршированными яблоками