Баклажанов с картофелем в духовке - Рецепты салатов с пошаговыми фото Как приготовить
20 крутых рецептов с баклажанами
Мусака — это блюдо для любителей импровизаций, а поэтому и считается неповторимым, загадочным и самым неоднозначным. Никто точно не знает истинную историю этого кушанья, как возникла мусака, блюдо какой страны, ведь ее готовят и в Греции, и на Крите, в Болгарии, Хорватии и Турции. Безусловно, в каждой из этих стран имеется своя собственная рецептура, но та мусака, греческая история которой неразрывно связана с поваром Николасом Целементесом, готовится исключительно из баклажанов. Именно он взял за основу арабский салат из баклажанов, добавил мясо и соус Бешамель, который научился делать во Франции. Сегодня все греческие хозяйки считают, что мусака греческая просто не может быть приготовлена без Бешамель! А если даже она и приготовлена, то это всего лишь смехотворный аналог настоящей кулинарной гордости греков под названием мусака греческая классическая или мусака афинская.
Главная О нас Пищевая ценность. Кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями. Ингредиенты: баклажаны - г фарш я брала свиной - г помидоры - г лук - г сыр твердый - г чеснок - зубчика подсолнечное масло соль, перец. Баклажаны помыть, разрезать вдоль на две части, ножом или ложкой выбрать мякоть.
Картофель величиной с грецкий орех отварить в подсоленной воде слегка недоварить , очистить, посолить. Залить кипятком, через 10 минут слить, снова залить кипятком на 10 минут, затем воду слить, кружочки выложить на полотенце. Шпажки с нанизанными овощами выложить на смазанное растительным маслом блюдо, смазать сверху половиной сметанно-пряной смеси. Поместить в микроволновку при максимальной мощности на 5 минут, крышку снять - еще 5 минут. Затем шпажки перевернуть, смазать соусом, посыпать оставшимися итальянскими травами, запекать без крышки еще минут. Спасибо деревянным шпажкам, с их помощью блюда из самых простых продуктов выглядят аппетитно и празднично.
