Выборгский крендель рецепт
Как испечь в домашних условиях выборгский крендель по финской рецептуре
Булочник Нильс, единственный наследник старинного ордена, владел секретным рецептом Выборгского кренделя. Рано утром, прямо с Рыночной площади таинственным образом рецепт исчез. Наш добродушный Нильс без промедления кинулся на поиски реликвии.
Крендель ели после поста, раздавали бедным, а также продавали, используя выручку на ремонт монастырских построек. В рецептуру пшеничного кренделя, благодаря которому Выборг получил прозвище «Крендельный город», входили многочисленные пряности, такие, как мускат, тмин, майоран, гвоздика и кардамон. Популярность кренделя стала причиной того, что даже после закрытия монастыря в ходе Реформации его продолжали выпекать в Выборге. После взятия Выборга в году крендель получил известность в Петербурге.
Все вкусы и фирменные блюда районов Ленинградской области теперь можно найти в одном издании. Это гастрономический путеводитель по региону, который пригодится как туристу, так и любопытной хозяйке. Одним из главных героев нового гида стал выборгский крендель. Его рецепт известен с 17 века — с тех пор игривый завиток из теста стал настоящим символом средневекового города и любимым лакомством туристов. Путеводитель содержит не только старинные рецепты, но и адреса лучших современных кафе Ленинградской области, в которых можно отведать блюда региональной кухни: от ладожской корюшки до копорского чая. Всего в него вошли свыше 50 точек общественного питания.
