Сочная курица в духовке рецепт кусочками
Курица в духовке
Что может быть аппетитнее, чем курица в духовке с хрустящей корочкой? Приготовить ее весьма просто, если знать некоторые секреты и следовать простым рекомендациям, с которыми с вами с радостью готов поделиться «Кулинарный Эдем». Курица в духовке с хрустящей корочкой — замечательное блюдо для всей семьи, которое будет актуально как в будни, так и за праздничным столом , а подавать его можно абсолютно с любым гарниром. Чтобы курица в духовке получилась именно такой, какой вы её себе представляете, для начала следует правильно выбрать птицу.
Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите на него курицу и картошку, сверху посыпьте специями. Чеснок измельчите.
Замариновать курицу для запекания в духовке — самый простой способ усилить и изменить ее вкус и аромат. Чаще всего мы запекаем бройлерную курицу, чей вкус можно назвать нейтральным, поэтому применение различных маринадов вполне оправдано и сделает ваше блюдо сочным, ароматным и с аппетитной корочкой. Чаще всего под словом «маринад» мы понимаем какую-то жидкую смесь, в состав которой непременно входит кислота: лимонный или апельсиновый сок, уксус, вино, кефир и т. На самом деле, замариновать курицу для запекания в духовке можно множеством способов: натереть смесью специй, обмазать пряной пастой или соусом, погрузить в приправленную жидкость, заправить приправы под кожу. Все эти способы маринования работают примерно одинаково: куриное мясо впитывает эфирные масла трав и специй, соль проникает в глубину, равномерно просаливая птицу, кислота расщепляет белки в верхних слоях мяса, делая их нежнее.
Похожие статьи
- Какой можно сделать салат с зеленым горошком - Рецепт: Салат Осенний (с курицей, грибами и)
- Как приготовить быстро и вкусный шашлык - Как приготовить нежный и сочный шашлык из говядины?
- Кабачок фаршированный с помидорами в духовке рецепт
- Как приготовить голень курицы на сковороде вкусно - Рецепт торта