Шкаф для вяление рыбы - Сушилка для овощей и фруктов своими руками. Сушилка
Домашние заготовки из мяса, рыбы, птицы (fb2)
С давних времен люди наблюдали за животными, которые запасали на зиму провизию придумали как самим сохранять урожай, чтобы не голодать в холодное время года. Так появилась сушка, копчение, заморозка, а позже человек придумал технику консервирования своих запасов, принципы обработки пищи. Теперь этот процесс можно упростить в автоматической машине — автоклаве.
В поиске здоровых сладостей можно обратить внимание на сухофрукты и цукаты. Такие продукты ценятся за большое количество витаминов и микроэлементов. Калорийность их значительно ниже, чем у конфет.
Большинство хозяек любят делать заготовки сезонных фруктов, овощей и даже грибов на зиму, ведь в сезон эти продукты намного вкуснее, да и обходятся дешевле, чем в холодное время года. Только не все задумываются о том, что во время термической обработки большая часть витаминов и полезных веществ уничтожается. На помощь придет засушивание — вариант обработки, который сохраняет полезные вещества, а также внешний вид и вкусоароматические свойства продукта. Вопрос в другом — как выбрать качественную сушилку для овощей, фруктов, грибов и ягод, и можно ли обойтись без нее.
