Сало в тузлуке рецепт пошагово
Сало в рассоле
В украинской, белорусской и российской кухне есть множество рецептов приготовления сала в тузлуке, крепком растворе поваренной соли. В части из них присутствуют специи и свежая зелень, в других — мёд и другие необычные ингредиенты. Готовое блюдо отличается от продукта сухой засолки более нежным вкусом, мягкостью и отменным ароматом. В среднем, для засолки потребуется 2 кг основного продукта на 3-х литровую ёмкость.
Сало прекрасно подходит в качестве закуски к первым блюдам, для бутербродов в целом или перекрученном виде, его запекают и варят, именно поэтому предлагаем рецепт, как приготовить сало в тузлуке. Рекомендую попробовать приготовить рецепт сала в банке , расскажите, что получилось. Первым делом делаем тузлук. Из расчета на полтора килограмма продукта в кастрюлю наливаем пять стаканов воды и насыпаем один стакан соли, отправляем кастрюлю на огонь, перемешиваем и ждем когда закипит, после чего снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры. Сало тщательно моем и скоблим, вытираем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кусками. Чеснок чистим и нарезаем мелко, после этого натираем им каждый кусочек.
- Сало в тузлуке — рецепт с фото | Рецепт | Идеи для блюд, Рецепты, Деликатесы
- Поскольку в сале содержится кислота, которая участвует в холестериновом обмене организма, имунных реакциях и гормональной активности. Эта же кислота присутствует в рыбьем жире, о пользе которого наслышан каждый.
- Попробуйте приготовить рецепт сала копченого. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Опубликовано: 05 ноября ,
- Рецепт сала в тузлуке или Как Приготовить Соления с Фото Пошагово
- Соленое сало, приготовленное своими руками, - это бесподобная закуска, сытная и — между прочим!
- Время подготовки: 5 мин.
- Бывает так, захотелось сала, аж в глазах темно, а сало закончилось… Чтобы засолить, потребуется неделя, но ведь сала хочется сейчас!
- Сало соленое в рассоле | рецепт пошагово, фото, отзывы
- Мой папа был родом со Смоленщины. Готовил он очень вкусно, но только то, что сам очень любил.
- Соленое сало с чесноком, да горбушкой черного хлеба… ммм… Лучшей закуски под стопку холодной водочки не найти… Как ни странно, но свиное сало с водкой считается идеальным сочетанием с точки зрения диетологии.
- Сало солёное в рассоле kedem. Сало солёное в рассоле, это вкусное сало солёное со специями в холодном рассоле в банке.
Краткое описание рецепта: вначале сало солим в рассоле, потом обмазываем смесью приправ, потом замораживаем для дальнейшего употребления и хранения. Дальше рецепт с подробным описанием всех действий. Последовательность действий при засолке сала в рассоле. Сало тщательно помыть, поскрести шкурку, нарезать на удобные для замораживания куски. Все сало тщательно моется. Долго, теплой водой, скребется шкурка очень и очень тщательно, до состояния "попы младенца".
