Салат с копченой куриной грудкой с горошком - Салат с копченой курицей (а-ля «Оливье. Рецепт с фото)
15 вкусных салатов с зелёным горошком
Этот салат "Оливье" называется Зимний, поскольку в приготовлении используются продукты, широко доступные зимой, например маринованные огурцы и консервированный горошек. Зелень в зимнем салате "Оливье" лишь для украшения, можно обойтись без нее. При приготовлении салата «Оливье» вместо вареного филе курицы может быть использована вареная колбаса, ветчина или сосиски. В этом случае калорийность салата увеличивается. В отдельной посуде отварите филе курицы.
Подлинная история салата оливье с рецептами и советами
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Салат "Оливье" с копченой курицей Приготовил : Алексей Марчук.
Был в Москве на Неглинной улице ресторан «Эрмитаж», в котором «три француза вели все дело. Общий надзор — Оливье. К избранным гостям — Мариус, и в кухне парижская знаменитость — повар Дюге». Поскольку Люсьен Оливье по слухам был еще и совладельцем ресторана, его имя скоро стало нарицательным в обозначении места, где господа желали принять пищу. Мол, обедаем сегодня у Оливье, говорили они, подразумевая ресторан «Эрмитаж».
