Рецепт пирога с брокколи и курицей
Пирог с курицей и брокколи
Продолжая просматривать Znaj. Для теста берем 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 3 ст. Масло смешиваем с яйцом. Добавляем воду, муку, соль и змешиваем тесто. После оставляем его в холодильнике на 30 минут. Для начинки куриное филе варим до готовности, остужаем и мелко нарезаем.
Это рубленое тесто, я его рублю в комбайне, потом домешиваю руками, заворачиваю в плёнку и даю отдохнуть в холодильнике минут Для начинки порезала и пожарила граммов курицы брала филе с бедра, мне кажется, что оно сочнее. Добавила граммов замороженных брокколи и потушила до готовности под крышкой соль, перец, само собой. По разъёмной форме распределила тесто, делая бортики и выложила начинку, на начинку — заливку. Яйца 2 шт.
Киш лорен — аппетитный открытый пирог на основе песочного теста с самыми разнообразными начинками. Блюдо родом из Франции, но вкус пирога настолько яркий и насыщенный, что им с удовольствием угощают домашних и гостей по всему миру. Готовят это колоритное блюдо на основе теста, в состав которого обязательно входит качественное сливочное масло с высоким процентом жирности.
