Рецепт очень вкусного рассольника
Рассольник рецепт
Суп рассольник - одно из самых популярных блюд русской национальной кухни, появившееся в Киевской Руси в XV веке. У славянских народов издревле в особом почете были различные рассолы. По словам одного из исследователей русской кухни Сырникова, на зажиточных столах древней Руси были «бесконечные зайцы, щуки и стерляди в рассоле и даже петухи рассольные с имбирем… Все эти блюда назывались рассольными, в старом написании — росольными. И речь здесь шла не только о том рассоле, в котором заготавливались рыба или мясо. Рассол в русской кухонной терминологии еще и синоним подливы, соуса».
Рассольник — это очень вкусный суп, который готовят с рисом, или перловкой на мясном бульоне. В него обязательно добавляют соленые огурцы, которые придают ему пикантности. Лучше всего он получается с копченостями. Перловку промойте, и замочите на несколько часов.
- Рассольник с почками - простые рецепты | Чудо-Повар
- Главная » Рецепты » Первые блюда » Рассольник классический — простейший рецепт приготовления блюда для всей семьи. Русская кухня может похвастаться многими рецептами вкуснейших блюд, но особого внимания заслуживает аппетитный суп с кислинкой — рассольник.
- Это рецепт действительно вкусного рассольника с перловкой и солеными огурцами. Таким сытным горячим блюдом можно накормить всю семьи, и они обязательно попросят добавки.
- Раздел: Обед проверенный рецепт вкусного рассольника. Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.
- Постный рассольник с перловкой - рецепт с фотографиями - Patee. Рецепты
- В традиционном русском рассольнике нет капусты.
- Рассольник с мясом, перловкой, с солеными огурчиками и, конечно же, сваренный с огуречным рассолом.
- Рассольник — один из любимейших супов русской кухни, очень приятный на вкус, слегка кисловатый, питательный, легкий и тонизирующий. Суп готовится на основе соленых огурцов, круп и картофеля, при этом он может быть мясным или вегетарианским.
Готовим рассольник в домашних условиях
Я пробовала делать этот суп и с вешенками, и с шампиньонами, и с лисичками — получается одинаково вкусно! Такой луковый суп на сидре — прекрасное отступление от классики, но лук должен быть именно белым, а не красным, потому что цвет супа имеет значение. Бренди подойдет любого сорта, но если вы найдете. Если нет сладкого картофеля, замените его обычной картошкой или просто добавьте побольше тыквы. Такой суп очень хорошо подавать со сметаной или простоквашей. Этот густой и наваристый рассольник с перловкой на ароматном мясном бульоне наверняка понравится вам и вашим близким и вполне может стать любимым первым блюдом в вашей семье!
