Рецепт мацони в домашних условиях рецепт

Сложно придумать более полезный продукт, чем мацони. Особенно если вы приготовили его сами, из хорошего цельного молока. Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.

Мацони: рецепт приготовления

Мацони очень популярен среди любителей кисломолочных напитков, особенно в жаркие летние месяцы. Добавив в него немного воды, вы получите ароматный напиток, который идеально подходит для утоления жажды и приготовления холодных супов, таких как окрошка или свекла. Аналогом мацони в традиционной русской или украинской кухне является йогурт, но технология его приготовления и мацони несколько отличаются. Чтобы приготовить армянский мацун в домашних условиях, нам понадобится жирное домашнее молоко и закваска. Молоко следует нагреть до 90 градусов, но не до кипения. Затем молоко охлаждают не менее чем до 40 градусов.

Самый вкусный мацун — приготовленный в домашних условиях

Мацони, или как его еще называют — мацун, это кисломолочный напиток, который употребляют на Кавказе. Он полезен тем, что в его составе есть витамины и нужные человеческому организму аминокислоты. Кроме того у этого напитка высокая пищевая ценность.

Мацони — это традиционный армянский кисломолочный продукт, который очень похож на натуральный йогурт. Однако в отличие от мацони йогурт имеет более низкую кислотность и более жидкую консистенцию. Поэтому мацони скорее можно сравнить с нежирной сметаной, которая отличается кремовым вкусом и полезными свойствами для организма.

Похожие статьи

• Домашние тапочки на подошве - Вязаные домашние тапочки на подошве. Обсуждение на
• Чем почистить воротник из чернобурки в домашних условиях - Шьем одежду для куклы Барби! Схемы и гото
• Вязания крючком пинетки василисы жолтиковой - Вязание домашних тапочек. 12 схем вязания крючком дома
• Маникюр в домашних условиях фото своими руками