Люля-кебаб из картофеля рецепт в духовке рецепт
Люле Кебаб из картофеля
Люля кебаб — оригинальное блюдо, представляющее собой аналог европейской котлеты, только запечённой над углями. В некоторых книгах по истории кулинарии авторы утверждают, что котлету изобрели европейские кулинары после знакомства с люля-кебабами, появившимися в Испании вместе с арабами. Изготовление люля-кебабов имеет несколько особенностей, благодаря которым фарш не разваливается и не спадает с шампура при обжаривании. Прежде всего — методика приготовления фарша.
Сформовать кебабы, как описано в рецепте люля-кебаба из баранины. Поместить кебабы на сложенный вдвое лист фольги, помещенный на сильно разогретый мангал. Обжарить с двух сторон до появления румяной корочки. Время готовки 1 ч Количество порций 4 Тип блюда второе блюдо Сложность приготовления средне Кухня восточная Вегетарианское нет На одну порцию: Калории ккал Белки 3 г Жиры 26 г Углеводы 25 г Источник "Гастрономъ" 2 73 Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий , мы обязательно ответим. Люля-кебаб кебаб по-персидски «жареное мясо» - арабское блюдо, продолговатая котлета, обжаренная
Среди остального шашлычного многообразия люля-кебаб стоит обособленно. Это тоже мясо в основном и готовится на тех же шампурах. Но главная его особенность в том, что на мангал отправляются не цельные куски, а фарш в виде длинных колбасок. Текстура блюда получается нежнейшей, аппетитность просто зашкаливает! Оглавление: Как правильно готовить настоящий люля-кебаб на мангале Классические рецепты люля-кебаба из готового фарша Люля-кебаб по-армянски Узбекский рецепт Вкусный люля-кебаб из свинины Домашний люля-кебаб из говядины с курдюком Сочный люля-кебаб из курицы на мангале на решетке Кабаби — люля-кебаб по-грузински в лаваше Рецепт приготовления люля-кебаба из баранины Люля-кебаб из индейки в жировой сетке Простой рецепт люля-кебаба из картофеля Как жарить люля-кебаб из лосятины Люля-кебаб с сыром в тесте на деревянных шпажках Нежный люля-кебаб из рыбы с рисом Оригинальный рецепт люля-кебаба из рубленого мяса в беконе Запекаем люля-кебаб из печени в фольге на углях Видео: идеальный рецепт люля-кебаба на мангале. Для вязкости и сочности к выбранному виду мяса нужно добавить свиное или курдючное сало.
