Кисели рецепты
Как приготовить клюквенный кисель в домашних условиях
Здоровое питание Просмотров: Кисель в наше время ассоциируется с плодово-ягодным напитком, заваренным крахмалом. Киселями любят потчевать детей в детских садах, лагерях отдыха и школьных столовых. Взрослые люди, особенно озабоченные формами своего тела, предали этот напиток анафеме с легкой руки диетологов. Кисель должен быть реабилитирован уже потому, что многие виды киселя являются лечебными.
Кисель — любимый десерт древних славян и невероятно полезный продукт. Его история началась тысячелетия назад, но он пользуется заслуженной любовью до сих пор. Все, что вам нужно знать о традиционном славянском и современном киселе, мы рассказали в этой статье. Кисель на Руси начали варить в древние времена, задолго до прихода христианства. Тогда он был не просто лакомством, но частью ритуальной кухни: его часто подавали на стол во время религиозных праздников.
Как варить кисель, рассказывает Ольга Сюткина, историк русской кухни. Она вспоминает историю славного русского киселя, дает множество важных советов о том, как его варить, и предлагает несколько проверенных, домашних рецептов напитка. Древнее русское кушанье — кисель — издавна было непременным атрибутом сказок и песен. Но почему же «берега», ведь мы привыкли к тому, что кисель — жидкий?
