Как правильно сделать тандыр видео
Как правильно обжечь тандыр
Тандыр своими руками. Изготавливается тандыр своими руками из кирпича на бетонном фундаменте. Этот среднеазиатский аналог русской печки может иметь разные формы.
.jpg "Тандыр — Википедия")
Как готовят шашлыки на Черноморских курортах. Впервые попробовал шашлык из тандыра. Я не особенно большой поклонник покупного шашлыка. Предпочитаю готовить мясо самостоятельно и по собственным рецептам. Однако, когда едешь отдыхать на море, голод утолить надо, а когда с набережной доносятся ароматы сочного жареного мяса, устоять ой как сложно
Тандыр - печь из глины, используемая для приготовления различных видов лепешек и мяса, широко распространенная на Ближнем Востоке, в Индии, Пакистане и также в Средней, Центральной Азии. Она может быть большой и стационарной, расположенной в кухне или на открытом воздухе, либо малогабаритной и портативной, легко транспортируемой с места на место. Корпус классического тандыра цилиндрический, суженный к верху, похожий на кувшин и имеющий боковое отверстие для вентиляции. Такой дизайн является своего рода переходной формой между обычным костром в небольшой земляной яме и печью с горизонтальной кирпичной кладкой. Независимо от размера, формы или региона происхождения, все тандыры работают, по существу, по одному и тому же принципу: огонь розжигается на дне печи и отдает тепло глиняным стенкам, которые обладают отличными аккумулирующими свойствами. После того, как топливо превратилось в угли, на внутреннюю поверхность стен кладется тесто, которое в течение нескольких минут превращается в ароматный и вкусный хлеб.
.jpg "Тандыр из кирпича своими руками: схема, чертеж (видео) - standartservice")
