Как можно сделать мармелад
Мармелад в домашних условиях
Мармеладом любят полакомиться многие сладкоежки. Нежный вкус, приятный аромат, бонусом идет польза от лакомства. Мармелад легко можно приготовить дома, используя только натуральные компоненты — сахар и фрукты или ягоды. Для приготовления классического яблочного мармелада вам понадобится:. Способ приготовления:.
Мармелад — один из самых полезных десертов. Особенно, если он приготовлен своими руками. В основе лакомства — пюре из фруктов или ягод и желирующее вещество.
Высококачественный мармелад изготавливается только из фруктового пюре с добавлением сахара. Такой натуральный мармелад содержит естественное вяжущее вещество — полисахарид пектин, благодаря которому фруктовая масса засахаривается и сгущается без дополнительных ингредиентов. Не во всех фруктах содержится одинаковое количество пектина, а в ягодах он практически отсутствует. Поэтому по-настоящему хороший ягодный мармелад можно получить только из смеси фруктового пюре с добавлением соков ягод и сахара. Для придания ягодному мармеладу вкуса и цвета нужной ягоды обычно используются только натуральные соки вишни, сливы, малины и черной смородины. Фруктово-ягодный мармелад отличается разнообразием вкуса, цвета и формы.
