Испечь жаворонков рецепт
Рецепт теста для выпекания Жаворонков
Символическая выпечка к 22 марта. Таких птичек каждый год печет моя бабушка к 22 марта. Именно этот день считался старинным праздником, сам же жаворонок как первая птица являлся олицетворением весны. А в моей памяти это был день безграничной радости, когда нам раздавали красивые печеньки в виде птичек. Такая выпечка не смотря на то, что по вкусу довольно плотная, ценилась в этот день выше любых шоколадных конфет, а сами птички разбирались стаями кто сколько мог унести на съедение.
Таких жаворонков пекут в Великий пост, в день памяти 40 мучеников Севастийских 22 марта. Приготовить дрожжевое тесто. Готовое тесто раскатать в жгут и разделить его на 40 равных частей. На смазанный маслом противень выложить жаворонков и поставить в теплое место, чтобы жаворонки немного поднялись.
Выпечка и десерты. Любое блюдо. Любая кухня.
