Горячее копчение скумбрии домашних условиях - Копчение и способы домашнего копчения - горячее копчен
Скумбрия горячего копчения в коптильне
Золотистая, ароматная копченая скумбрия — продукт, который можно без труда приобрести практически в любом супермаркете. Отличная закуска, как для праздничного застолья, так и для домашнего обеда. Помимо своих отменных вкусовых качеств, скумбрия также ценится своими полезными свойствами. Конечно же, проще всего купить такую рыбу. Но если у вас имеется собственная коптильня, обязательно попробуйте приготовить такой деликатес самостоятельно.
Подготовить тушки скумбрии к засолке, а затем к копчению. Каждую рыбину выпотрошить, удалить черную пленку внутри рыбы и хорошо промыть. Приготовить смесь для засолки рыбы, смешав соль с сахаром, паприкой, кумином, молотыми семенами кориандра и лимонной цедрой. Натереть пряной смесью подготовленную рыбу снаружи и внутри.
Щука продается почти в каждом магазине — она недорогая и увесистая. Так почему бы нам ее не закоптить? Плотное белое мясо содержит много белка и мало жира.
Похожие статьи
- Как научиться делать мостик за 1 день в домашних условиях - Как встать на мостик стоя быстро - упраж
- Мыловарение как бизнес отзывы - Мыловарение в домашних условиях как бизнес
- Где в запорожье можно научиться вязать - Приспособления для вязания - Страна Мам
- Чем почистить воротник из чернобурки в домашних условиях - Шьем одежду для куклы Барби! Схемы и гото